ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวการณ์ที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[deam205]

ซึ่งหากสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับว่าเป็นภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และก็กำเนิดพังผืดภายในตับ จนเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งถ้าลักษณะโรคดำเนินไปจนกระทั่งสภาวะตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆก็ตามทำเป็นเพียงแต่ควบคุมอาการและก็ลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพมากขึ้น 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่ชี้ให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แม้กระนั้นจะเริ่มมีลักษณะอาการที่เป็นผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับจำนวนไม่น้อย โดยอาการที่พบมาก คือ อิดโรย อ่อนล้า เหนื่อย รู้สึกป่วยหนักท้องน้ำหนักลดผิดปกติ ความอยากของกินลดน้อยลง คลื่นไส้ ความรู้ความเข้าใจสำหรับเพื่อการตัดสินใจรวมทั้งสมาธิลดลง นอกจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะทำให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ ดังเช่นว่า ตับโต เกิดลักษณะของการปวดที่รอบๆท้องด้านบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง แล้วก็บางทีอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ เป็นต้น

ต้นเหตุที่ก่อให้เกิดภาวะไขมันพอกตับ มีต้นเหตุจากการที่ร่างกายสะสมไขมันเยอะเกินไป หรือเกิดความเปลี่ยนไปจากปกติเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจไม่ได้มีต้นเหตุที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจเกิดจากต้นสายปลายเหตุอื่นๆอย่างเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความผิดปกติของไส้ในการซึมซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีรวมทั้งซี หรือการได้รับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพที่สามารถหลบหลีกได้ ถ้าเกิดมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอ และก็เลือกทานอาหารที่เป็นประโยชน์ ตัวอย่างเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชจำพวกต่างๆหลบหลีกของกินไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานของกินที่มีไขมันดี ดังเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล เป็นต้น อย่างไรก็แล้วแต่ การรักษาสภาวะไขมันพอกตับควรมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพรวมทั้งปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิต ซึ่งคนเจ็บควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกรับประทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ เน้นย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงแล้วก็ของกินที่มีรสเค็มจัด นอกจากนี้ควรจะรับประทานผักและรับประทานผลไม้ให้เพิ่มมากขึ้น

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้อาการโดยรวมต่างๆของสภาวะไขมันพอกตับดีขึ้น รวมทั้งช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ รวมทั้งควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม