วัตถุดิบ ไก่นึ่งใบกะเพรา

[Narada]

สะโพกหรืออกไก่ 500 กรัม
ใบกะเพรา 2-3 กำ
หอมแดง 150 กรัม
พริกชี้ฟ้า 50 กรัม
รากผักชี 4-5 ต้น
ขมิ้น 30 กรัม
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ เมนูอาหาร ไก่นึ่งใบกระเพรา

นำหอมแดง พริก ขมิ้น รากผักชี โขลกผสมให้เข้ากัน
นำไก่ที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงไปคลุกเคล้ารวมกับซอสหอยนางรม เกลือ และน้ำตาลปี๊บ
คลุกเคล้าจนน้ำตาลละลายแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
นำหม้อนึ่งตั้งไฟ ใช้ใบตองรองพื้น ถ้าไม่มีใบตองจะวางในภาชนะที่มีก็ได้ โดยใช้ใบกะเพราวางรองชั้นล่างและคลุมด้านบนอีกครั้ง
นึ่งไฟกลางประมาณ 30-40 นาทีจนไก่สุก จึงเตรียมลงจากเตาแล้วจัดจานวางสำรับ
Tags : ลองเบต69